近日，金沙縣2024年春季萬(wàn)人采茶行動(dòng)暨雙手采茶競(jìng)賽第一賽區(qū)競(jìng)賽在清池鎮(zhèn)羅坪社區(qū)張氏茶莊茶園基地舉行。
本次競(jìng)賽共設(shè)置采茶“金手指”1名、“銀手指”2名、“銅手指”3名、優(yōu)秀獎(jiǎng)5名。根據(jù)比賽規(guī)則，參賽選手必須使用雙手采茶法，并依據(jù)個(gè)人所采茶葉的重量與質(zhì)量評(píng)定成績(jī)。第一賽區(qū)的清池鎮(zhèn)、馬路鄉(xiāng)、太平鄉(xiāng)、石場(chǎng)鄉(xiāng)4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)選派10名采茶員參加。
參賽的40名選手通過激烈角逐，各獎(jiǎng)項(xiàng)實(shí)至名歸，來(lái)自清池鎮(zhèn)的參賽選手楊繼芬獲得“金手指”。“這是我第三次參加采茶比賽，采茶技巧就是要手穩(wěn)眼快，才有這么好的成績(jī)。”楊繼芬說(shuō)。
近年來(lái)，金沙縣全面推廣雙手采茶，以一芽一葉作為采摘標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步提升采茶技巧，提高茶葉品質(zhì)?！翱茖W(xué)的采摘講究手勢(shì)，一是彈采，即用食指輕抬茶葉新梢的近端，用拇指壓住再往上施力。二是提采，即同時(shí)用三個(gè)指頭捏住鮮葉的新梢，往上一提使它自然斷裂。我們要求采摘茶青一定要用科學(xué)的手勢(shì)，堅(jiān)決不能用手指甲掐，否則會(huì)造成葉柄的斷端發(fā)黑，從而影響茶葉的質(zhì)量。”全國(guó)一級(jí)評(píng)茶師聶宗順說(shuō)。
據(jù)了解，截至3月22日，我縣春茶生產(chǎn)共計(jì)有采茶工人數(shù)5260人，采摘茶青16270千克，累計(jì)生產(chǎn)干茶16392千克。
文稿：金莎
攝影：江子鈺
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